ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER

* 1 kase esmer bulgur

* 1 litre su

* 2 kaşık Biber salçası

* 1 kaşık Domates salçası

* 50 gr. Çekilmiş ceviz

* 100 gr. Sıvı yağ

* 2 yemek kaşığı Pul biber

* 2 çay kaşığı Kimyon

* 10 gr. Karabiber

* 1 yemek kaşığı İsot

* 1 çay kaşığı toz biber

* 1çay kaşığı nar ekşisi

* 1 yemek kaşığı yoğurt

* 1 orta boy soğan

* Tuz

 

yapılışı

* Yoğurma yapacağımız tepsiye bulgurumuzu katıyoruz.

Salçalar ve baharatları bir tavada sıvı yağ ile bir miktar pişiriyoruz.

Yoğurt ve soğanı blendırdan geçirip inceltiyoruz.

 

* bütün malzemeleri katarak alttan üste doğru iyice karıştırıyoruz.

* Daha rahat yoğurabilmek için karışımı büyük bir tepsiye alarak 45 dakika yoğuruyoruz. Kıvamını yavaş yavaş su vererek ayarlıyoruz

* Yeşillikleri hazırlayarak köftemizi servise alıyoruz.